由于我國餐飲類型豐富，餐廚垃圾類型眾多，我國的餐廚垃圾處理難度較大，處理工藝相對復雜，產(chǎn)業(yè)投資規(guī)模巨大，因此限制了我國餐廚垃圾處理行業(yè)內(nèi)企業(yè)的數(shù)量以及規(guī)模發(fā)展。

餐廚垃圾大規(guī)模集中處理的主要有厭氧發(fā)酵、好氧堆肥、微生物處理、物理干化處理等。由于國內(nèi)的企業(yè)大多是從環(huán)保領域切入到餐廚垃圾處理領域，因此相關企業(yè)的主營業(yè)務以及技術儲備決定了企業(yè)所采用的處理工藝。

現(xiàn)有企業(yè)餐廚垃圾處理工藝

我國餐廚垃圾處理企業(yè)代表技術

目前，我國餐廚垃圾處理行業(yè)專業(yè)性企業(yè)數(shù)量較少，規(guī)模不大，行業(yè)內(nèi)企業(yè)主要以區(qū)域性中小企業(yè)為主，這與我國餐廚垃圾處理行業(yè)處于起步階段有較大的關聯(lián)性。隨著國家對于餐廚垃圾處理的重視程度提高，鼓勵企業(yè)進入餐廚垃圾處理領域，國內(nèi)大型環(huán)保企業(yè)紛紛涉足餐廚垃圾處理領域，如：啟迪桑德、浙江旺能、瀚藍環(huán)境等積極開拓產(chǎn)業(yè)鏈，擴大產(chǎn)業(yè)布局，同時部分環(huán)保設備企業(yè)也通過提供系統(tǒng)解決方案等方式進入餐廚垃圾處理行業(yè)，行業(yè)形成了多元化資本體系。

我國餐廚垃圾處理企業(yè)分類

數(shù)據(jù)來源：觀研天下數(shù)據(jù)中心整理

2019年我國餐廚垃圾處理行業(yè)主要企業(yè)處理能力

二、中國餐廚垃圾處理行業(yè)競爭力分析

我國餐廚廢棄物的有效處理起步較晚。近年來由于“垃圾豬”、“地溝油”、“潲水油”等食品安全問題日益突出，我國開始重視對餐廚廢棄物的有效處理。2008年普拉克在重慶建立了我國最大的首座餐廚廢棄物處理站，實現(xiàn)了餐廚廢棄物的無害化、資源化處理，成為了全國對餐廚廢棄物處理的示范工程。近年來國家相繼出臺政策支持各地區(qū)餐廚垃圾處理工作，2010年，國家發(fā)展改革委等部門確定了33個城市（區(qū)）的餐廚廢棄物處理試點城市（區(qū)），并提出用專項資金支持餐廚試點工作。未來隨著我國繼續(xù)加大餐廚垃圾處理工作，各地區(qū)的餐廚垃圾處理能力將不斷增加，未來幾年我國的餐廚廢棄物處理將進入一個高速建設期。

我國部分城市餐廚垃圾處理現(xiàn)狀

蘇州鴻本生物環(huán)保科技有限公司專注于餐廚垃圾處理器、餐廚垃圾處理器、有機垃圾處理器、生活垃圾處理器生產(chǎn)制造廠家，專業(yè)為企事業(yè)食堂、大型飯店、垃圾正中轉(zhuǎn)站、菜場提供垃圾處理的落地解決方案，面向全國招募合作伙伴，鴻本餐廚垃圾處理器日處理量從1kg、2kg、10kg、20kg、50kg、120kg、200kg、300kg、500kg、1噸、2噸、3噸，滿足您的餐廚垃圾日處理量需求，鴻本機械環(huán)保生物餐廚垃圾處理器是利用微生物完全好氧分解工藝設計制造而成，適用于餐館、家庭餐廚的現(xiàn)場處理。具有節(jié)能、環(huán)保、高效、無污染、無異味，運行成本低等特點。在餐廚機中一次性投放微生物菌劑及輔料后，每天持續(xù)添加餐廚垃圾，可持續(xù)有效運行3-6個月以上，不用外出傾倒餐廚垃圾，餐廚分解減量接近95%，進而從源頭解決了餐廚收集和集中處理的難題。鴻本機械有實力的餐廚垃圾處理器廠家，值得您的信賴。